Braciola Cremosa: Carne Recheada com Molho Irresistível

Modo de preparo

1. Prepare a Carne: Corte a carne em bifes finos. Em um recipiente, tempere os bifes com a cebola ralada, sal, pimenta-do-reino e o vinho tinto. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.
2. Recheie e Enrole: Sobre cada bife temperado, coloque uma tira de cenoura e uma vagem. Enrole cuidadosamente e prenda com palitos de dente para que não se desfaçam.
3. Doure as Braciolas: Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Doure as braciolas por todos os lados até ficarem bem seladas.
4. Cozinhe Lentamente: Tampe a panela e adicione 1 xícara (chá) de água quente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe as braciolas até que a carne esteja macia (aproximadamente 40-50 minutos, dependendo da carne e espessura).
5. Finalize o Molho: Acrescente o creme de leite e o alho-poró em rodelas à panela. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, sem deixar ferver, apenas para aquecer e incorporar os sabores.
6. Sirva: Polvilhe com salsa picadinha a gosto e sirva a Braciola Cremosa imediatamente, bem quente.