Brandada de bacalhau com tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 500 gramas de batatas
- 10 gramas de queijo ralado
- 1 tomate maduro
- 250 ml de natas
- Sal e pimenta
- 2 gemas
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água temperada com sal, depois escorra-as e faça um purê. Cozinhe igualmente o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o como para pastéis de bacalhau. Misture o purê de batata com o bacalhau e o tomate previamente escaldado, limpo e picadinho. Junte as gemas e as natas e bata tudo muito bem. Retifique de sal e tempere com pimenta. Deite o preparado numa telha ou tabuleiro, previamente untados com manteiga, e polvilhe com o queijo ralado. Leve a forno médio (160º), cerca de 30 minutos, até alourar bem. Sirva de imediato.
