Receita do caderno
Brandada de Bacalhau Cremosa com Tomate: Receita Fácil
Descubra a Brandada de Bacalhau com Tomate, uma receita cremosa e saborosa. Perfeita para qualquer ocasião, fácil de fazer e irresistível. Experimente já!
Seja o primeiro a avaliarPreparo30 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare as Batatas: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra bem e amasse-as até obter um purê liso. Reserve.
- Prepare o Bacalhau: Cozinhe o bacalhau até ficar macio. Escorra, retire a pele e as espinhas, e desfie-o em lascas pequenas. Reserve.
- Prepare o Tomate: Escalde o tomate em água fervente por alguns segundos, retire a pele, as sementes e pique-o finamente.
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine o purê de batatas, o bacalhau desfiado e o tomate picado.
- Adicione os Líquidos: Incorpore as gemas e as natas à mistura, batendo bem até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Ajuste o Tempero: Prove e ajuste o sal, se necessário, e tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Prepare para Assar: Unte uma telha ou tabuleiro refratário com manteiga. Despeje a mistura da brandada e polvilhe com o queijo ralado.
- Asse: Leve ao forno médio pré-aquecido a 160°C por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente.
