Brandade de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Fácil
- 1/3 xícara chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara chá de azeite
- 1/3 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de salsa
- 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas. Separar em lascas e passar no
processador. Reservar. Levar ao fogo uma panela com o azeite, o leite, a farinha, os ovos
e o bacalhau. Temperar com sal, pimenta e salsa. Mexer bem até obter um purê cremoso. Se
necessário, acrescentar mais um pouco de farinha. Transferir para forminhas individuais e
apertar bem. Aquecer a margarina e, quando se derreter, despejar por cima do preparado de
bacalhau. Levar ao forno para dourar. Servir em seguida.
