Brandade de bacalhau com tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Fácil
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 5 tomates maduros sem sementes picados
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina para untar
- 5 batatas
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau, remover a pele e as espinhas. Desfiar o peixe muito bem e reservar.
Cozinhar a batata em água jorn sal. Escorrer, retirar a casca e espremer até virar um
purê. Misturar o purê com o bacalhau e o tomate. Acrescentar as gemas e o creme de leite
e mexer muito bem. Temperar com sal e pimenta. Colocar esse preparado em uma assadeira
untada com margarina e polvilhar com o queijo. Levar ao forno preaquecido, em temperatura
baixa, por 30 minutos ou até dourar bem. Servir.
