Brás cremoso de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 posta grande de bacalhau
- 100 gramas de miolo de camarão
- 150 gramas de batata palha
- 1 alho francês pequeno
- 1 cebola pequena
- 200 ml de natas
- Azeite a gosto
- Azeitonas pretas
- 1 folha de louro
- 3 ovos
- Salsa
🔥 Modo de Preparo
Leve o bacalhau para cozinhar juntamente com o miolo de camarão. Depois de cozidos limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas. Reserve. Entretanto leve ao lume um tacho com azeite e doure a cebola e o alho francês em rodelas finas juntamente com a folha de louro. Acrescente depois o bacalhau e o camarão e envolva bem no preparado anterior. Adicione também a batata palha e misture bem. Bata os ovos com as natas, e tempere de sal, pimenta e com a salsa picada. Junte a mistura ao preparado anterior e envolva bem para cozinhar um pouco os ovos, mas de modo a que mantenha uma textura cremosa. Enfeite com azeitonas pretas e mais salsa picada, e sirva com uma salada verde.
Rendimento: 2 porções
