Receita do caderno

Brioche de passas

Ingredientes: 200 gramas de passas 600 gramas de farinha de trigo 40 gramas de fermento para pão 4 colheres de sopa de margarina 5 colheres de sopa de açúcar 1...

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Ingredientes

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200 gramas de passas600 gramas de farinha de trigo40 gramas de fermento para pão4 colheres de sopa de margarina5 colheres de sopa de açúcar1 pitada de vanilina ou baunilha1 copo de água (mais ou menos)1 pitada de sal3 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Faça uma esponja com 60 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. Colocando as passas por último. Faça uma massa bem macia. Deixe descansar, coberta com um pano por 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos. Coloque em assadeiras levemente untadas. Pincele com ovos batidos. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos. Leve para assar em forno pré aquecido.

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