Brioches especiais
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de farinha de trigo
- 50 ml de água de flor de laranjeira
- 30 gramas de fermento fresco
- 600 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 25 gramas de sal
- 12 ovos
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, junte e misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e os ovos. Bata por 5 minutos e junte a manteiga em cubinhos e a água de flor de laranjeira. Leve à geladeira por 12 horas antes de usar. Depois de modelar, deixe os brioches crescerem por uma hora, pincele com um ovo inteiro e asse em forno pré aquecido a 180º.
