Brioches Fofinhos e Leves: Receita Caseira Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Ativar o Fermento: Em um recipiente, dissolva o fermento biológico fresco no leite desnatado morno. Adicione o adoçante em pó, misture bem e deixe descansar por 15 minutos, até espumar.
2. Preparar a Massa: Após o descanso, acrescente à mistura de fermento o sal, os ovos e a margarina. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando bem com as mãos (ou em batedeira com gancho) até obter uma massa homogênea, macia e que desgrude das mãos.
3. Modelar os Brioches: Unte forminhas de empada com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Pegue pequenas porções da massa, faça uma bola maior e coloque na forminha. Em seguida, faça uma bola menor e posicione sobre a bola maior. Repita o processo com toda a massa.
4. Assar: Pincele a superfície dos brioches com gema de ovo. Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura moderada) e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
5. Finalizar e Servir: Retire os brioches do forno. Depois de assados, corte cuidadosamente a "cabeça" (a bola menor), retire um pouco do miolo e recheie a cavidade com seu creme ou geleia preferida. Recoloque a "cabeça" do brioche e sirva imediatamente.