Brioches Fofinhos e Leves: Receita Caseira Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer brioches caseiros incrivelmente fofinhos e leves! Perfeitos para o café da manhã ou lanche. Receita fácil e deliciosa para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
- 12 colheres dosadoras de adoçante em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos grandes
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
- 1 gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
1. Ativar o Fermento: Em um recipiente, dissolva o fermento biológico fresco no leite desnatado morno. Adicione o adoçante em pó, misture bem e deixe descansar por 15 minutos, até espumar.
2. Preparar a Massa: Após o descanso, acrescente à mistura de fermento o sal, os ovos e a margarina. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando bem com as mãos (ou em batedeira com gancho) até obter uma massa homogênea, macia e que desgrude das mãos.
3. Modelar os Brioches: Unte forminhas de empada com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Pegue pequenas porções da massa, faça uma bola maior e coloque na forminha. Em seguida, faça uma bola menor e posicione sobre a bola maior. Repita o processo com toda a massa.
4. Assar: Pincele a superfície dos brioches com gema de ovo. Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura moderada) e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
5. Finalizar e Servir: Retire os brioches do forno. Depois de assados, corte cuidadosamente a "cabeça" (a bola menor), retire um pouco do miolo e recheie a cavidade com seu creme ou geleia preferida. Recoloque a "cabeça" do brioche e sirva imediatamente.
