Receita do caderno
Broa
Ingredientes: 1 quilo de farinha de milho 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 30 gramas de fermento biológico 1 colher de chá de sal água o suficiente
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as farinhas numa tigela funda, fazer uma cavidade no centro e juntar o sal, a água e o fermento. Amassar bem. Deixar levedar o tempo necessário para atingir o dobro do volume. Cortar a massa em pedaços e fazer bolas de tamanho médio. Salpicar farinha de milho antes de colocar no forno. Assar em fomo pré-aquecido a 200°C, até que estejam douradas por cima. Retirar e deixar esfriar.
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