Broa caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
Avalie
4.2
/ 5
391 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite integral
- 1 e 1/2 xícaras de chá de fubá amarelo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Leve para ferver em uma panela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite e 1/2 xícara de chá de água. Junte de uma vez 1 xícara de chá de fubá peneirado, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Mexa vigorosamente e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer, até encorpar. Retire do fogo. Assim que amornar, adicione os ovos e mexa com vigor até a massa ficar macia e levemente firme. Modele as broas com as mãos e empane no fubá restante. Disponha em uma assadeira grande untada, com a manteiga reservada. Asse no forno médio (200º) pré-aquecido por 30 minutos, ou até as broinhas dourarem. Sirva quente ou morna.Rendimento: 40 unidades
