Broa de fubá

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque o fermento e adicione o sal. Misture até dissolver um pouco o fermento. Adicione o leite morno, mexa e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá e o açúcar, ambos peneirados. Junte os ovos levemente batidos, manteiga, erva doce e o fermento reservado. Misture para se agregarem. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Reserve a massa obtida em uma vasilha coberta com um pano. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Após descansar, modele as broas. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com água e polvilhe com fubá. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus, por 35 a 40 minutos.