Broa de fubá com goiabada
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de goiabada
- 100 gramas de fermento para pão
- 1 colher de chá de erva doce
- 700 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina
- 1 colher de (café) de sal
- 500 ml de água morna
- 150 gramas de açúcar
- 300 gramas de fubá
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Acrescente a água morna. Em outro recipiente, coloque a farinha e o fubá (peneirados), o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, o fermento misturado com o sal e a erva doce. Mexa bem. Em seguida, sove sobre uma superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após esse período, sove novamente na superfície enfarinhada. Divida a massa em dois pedaços pequenos e um grande. Abra grosseiramente com as mãos. Coloque pedaços de goiabada sobre a massa e modele as broas. Acomode-as em uma assadeira polvilhada com farinha. Pincele com água e polvilhe com fubá. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (150ºc) por aproximadamente 20 minutos e depois a (180ºc) até dourar.
