Broa portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de fubá
- 200 gramas de fubá para envolver os pães
- 300 ml de água para envolver os pães
- 1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de orégano
- 90 gramas de fermento biológico
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 100 gramas de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água morna
- 100 ml de óleo
- 4 ovos
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fubá e o orégano. Reserve. À parte, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, os ovos, o leite, a água e o óleo. Depois, adicione o líquido obtido à mistura de farinha, junte o sal e sove bem até obter uma massa macia. Rasgue-a até atingir o ponto de véu e deixe descansar por 1 hora. Feito isso, divida a massa em quatro partes e boleie cada uma delas, apertando as pontas para baixo. Então, passe a superfície das broas pela água e pelo fubá, disponha-as em uma assadeira untada e reserve para descansar até dobrar de volume. Por fim, asse-as em forno pré aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até assar e dourar.Rendimento: 4 unidades
