Brochettes de Fígado com Bacon: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare deliciosos espetinhos de fígado com bacon e um molho cremoso de páprica e tomate. Uma receita fácil e rápida para surpreender a todos! Perfeito para o dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 400 g de fígado (vitela ou porco)
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 4 fatias de bacon
- 1 cebola média (em rodelas)
- Tomilho (seco ou fresco) a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Fígado:** Corte o fígado de vitela ou porco em tiras finas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. **Marine o Fígado:** Em uma tigela, misture o óleo, a páprica, o extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino, o suco de limão e o tomilho. Adicione as tiras de fígado e deixe marinar por 30 minutos.
3. **Monte os Espetinhos:** Corte o bacon em pedaços de 3 cm. Em 4 espetos, alterne as tiras de fígado marinado com os pedaços de bacon.
4. **Asse os Espetinhos:** Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio-alto. Asse os espetinhos por cerca de 8 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem e o fígado estar cozido. Tempere com sal a gosto após assar.
5. **Prepare o Molho:** Enquanto os espetinhos assam, doure as rodelas de cebola em uma panela separada.
6. **Finalize o Molho:** Polvilhe a páprica sobre a cebola, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
7. **Engrosse o Molho:** Dilua o extrato de tomate em um pouco de água morna e adicione ao molho. Cozinhe por mais alguns segundos até encorpar levemente.
8. **Sirva:** Sirva os espetinhos de fígado imediatamente, acompanhados do molho cremoso de páprica e tomate.
