Broinha de fubá com goiabada

Modo de preparo

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, a erva-doce e aos poucos a farinha e o fubá. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer. Trabalhe a massa novamente, faça bolas, recheie com a goiabada e molde as broas. Coloque-as em uma assadeira untada com margarina, pincele a gema e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Retire do forno e polvilhe fubá. Consuma as broas no mesmo dia, pois elas endurecem rapidamente.
2. Rendimento: 15 porções