Broinha de fubá de canjica (fubá Branco)

Modo de preparo

1. Coloque para bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Quanto mais tempo bater, melhor. Despeje em uma bacia e acrescente o fubá de canjica e a erva doce a gosto. Muitas pessoas acham que o fubá de canjica é branco, por isso citamos este segundo nome na receita. A massa fica um pouco mole, não dando para enrolar as broinhas na mão. Assim, pegue uma xícara maior, polvilhe um pouco de fubá nela, coloque uma porção de massa e gire para modelar as broinhas. Leve a assadeira ao forno quente, as broinhas crescem, ficam rachadinhas e ocas por dentro.