Brotéa da ilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de brotéa seca e salgada
- 1/3 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1/3 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de azeitona preta
- 1/4 xícara de chá de molho de tomate
- 4 ovos cozidos cortado em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 4 batatas cortada em rodelas
- 2 tomates cortado em rodelas
- 3/4 xícara de chá de azeite
🔥 Modo de Preparo
Deixe a brotéa de molho em água por 5 horas. Escorra e leve ao fogo com uma panela de água suficiente para cobrí-la. Cozinhe por 15 minutos, escorra e lave em água corrente. Desfie em pedaços grandes. Em um refratário, coloque 1/3 xícara de chá de azeite e faça camadas alternadas: a metade do peixe, uma cebola, o pimentão e as batatas. Faça outra camada com o peixe, o molho de tomate, a outra cebola, o pimentão, as batatas, o ovo, os tomates, a cebolinha e a salsinha, as azeitonas e o restante do azeite. Asse por 40 minutos em forno médio (180C), preaquecido, até a batata ficar macia.
Rendimento: 4 porções
