Brownie com calda de amora e sorvete

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, adicione os ovos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o açúcar e bata rapidamente. Despeje a massa em uma forma retangular de 35 x 25cm forrada com papel manteiga e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até firmar. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até dissolver bem a geleia. Desenforme o bolo depois de frio e corte ao meio. Volte uma parte da massa para a forma, recheie com o sorvete, cubra com a outra parte da massa, regue com a calda de geleia e leve ao congelador por 1 hora antes de servir. Desenforme e decore com cerejas ou amoras. Para servir, mantenha esse bolo no congelador, retirando 10 minutos antes de servir. Corte com o auxílio de uma faca molhada com água quente.
2. Rendimento: 10 porções