Receita do caderno
Brownie de amêndoa
Ingredientes: 1 xícara de chá de amêndoa picada grosseiramente 6 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo em uma tigela e reserve. Pique o chocolate e coloque em uma tigela refratária. Junte o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Leve ao forno micro-ondas (potência média) por 1 minuto ou até o chocolate derreter. Retire do forno e reserve. Coloque na tigela da batedeira os ovos e o açúcar mascavo. Bata por 4 minutos ou até obter um creme. Incorpore o chocolate derretido e bata por mais 1 minuto. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo misturando com delicadeza, sem bater, até a massa ficar homogênea. Adicione as amêndoas e mexa com cuidado. Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira própria para micro-ondas (20 cm x 30 cm) e polvilhe o chocolate em pó. Despeje a massa. Leve ao forno micro-ondas (potência alta) por 7 minutos ou até que, enfiando, um palito este saia limpo. Deixe descansar no forno por mais 5 minutos. Ao esfriar, corte em 15 pedaços (5 cm x 5 cm) e, se preferir, decore com chocolate derretido.Rendimento: 15 pedaços de 65 gramas
