Brownie Integral de Maçã e Aveia: Receita Saudável e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo em neve até ficarem firmes.
2. Adicione a aveia integral em flocos finos e o açúcar mascavo às claras em neve. Misture delicadamente até incorporar bem.
3. Cubra a tigela e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por no mínimo 6 horas (ou idealmente, durante a noite) para que a aveia hidrate e a massa ganhe consistência.
4. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
5. Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e achate-as na assadeira, formando discos com cerca de 5-7 cm de diâmetro, como biscoitos.
6. Sobre cada disco de massa, coloque uma fatia fina de maçã polvilhada com canela.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os brownies estejam firmes e levemente dourados nas bordas. Fique atento, pois as claras podem queimar facilmente.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir. Eles ficarão mais firmes ao esfriar.