Brownies com ricota
🛒 Ingredientes
- 120 gramas de chocolate meio amargo partido em pedacinhos
- 1 e 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
- 100 gramas de ricota passada por uma peneira
- 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- Manteiga ou margarina para untar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em fogo brando, mexendo sempre. Deixe esfriar e reserve. Bata a ricota com a manteiga até obter uma mistura cremosa. Aos poucos, junte o açúcar, a farinha de trigo peneirada e a baunilha, batendo bem. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Bata os ovos até que fiquem da cor da clara. Aos poucos, junte o açúcar, batendo bem. Acrescente o fermento, a farinha, o chocolate derretido já frio e a baunilha. Meça 1 xícara de chá dessa mistura e reserve. Espalhe o restante numa assadeira untada de 21x28,5cm. Passe a mistura de ricota reservada por cima. Deixe cair a mistura restante de chocolate, às colheradas, sobre a ricota. Espalhe com um garfo e leve ao forno por uns 40 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados de 5cm.
Rendimento: 20 unidades
