Bruschetta com tomate, queijo de cabra e caramelo

Modo de preparo

1. Ligue o forno à temperatura média. Lave os tomates, parta-os ao meio e tempere com o manjericão e a metade do azeite de oliva. Reserve. Parta cuidadosamente as bolinhas de queijo ao meio e reserve. Corte a baguete em 20 fatias de 2cm de espessura, pincele-as com o azeite de oliva restante e disponha-as em uma assadeira. Leve ao forno por 5 minutos, ou até o pão dourar levemente. Retire do forno. Em cada fatia de pão coloque uma metade de tomate temperado e uma metade de queijo. Polvilhe sal, grafite a preparação com caramelo e decore com as folhas de manjericão. Para variar, use outras coberturas como pesto (se preferir, use o pronto) e queijo de cabra ou tomates picados em cubos pequenos, temperados com azeite de oliva, sal e manjericão.Rendimento: 20 unidades