Bucatini à marinara

Modo de preparo

1. Lavar a lula e o camarão, secar com toalha de papel e reservar. Lavar o salmão, secar
2. com toalha de papel e cortar em cubos. Lavar o endro, secar com toalha de papel e picar
3. finamente. Numa panela, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo e dourar, sem parar
4. de mexer. Acrescentar lentamente o vinho e o caldo de legumes e cozinhar até o molho
5. começar a encorpar. Adicionar a lula, o salmão e os camarões e cozinhar, mexendo de vez
6. em quando, até ficarem macios e cozidos. Acertar o sal, misturar a pimenta-do-reino e o
7. endro e retirar do fogo. Colocar a massa numa panela com 3 litros de água fervente e o
8. sal e cozinhar, mexendo de vez em quando, por 12 minutos, ou até a massa ficar al dente.
9. Retirar do fogo e escorrer a água. Distribuir a massa nos pratos, cobrir com o molho e,
10. se preferir, decorar com endro. Servir em seguida.