Bucho ensopado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bucho
- 1 colher sopa de massa de tomate
- cheiro verde
- pimenta do reino
- queijo ralado
- 5 tomates
- 1 cebola
- limão
- óleo
- alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Raspar bem o bucho. Em seguida, esfregar limão por toda a sua superfície e, depois de
umas 3 ou 4 horas, lavar bem e aferventar. Cortar em tiras, não muito grossas, e colocar
em um refogado feito com óleo, sal, cebola, alho, tomates, cheiro verde, tudo bem
batidinho, e pimenta do reino. Deixar fritar um pouco e acrescentar água e a massa de
tomate. Deixar ferver, até engrossar o molho. Depois de pronto, despejar em uma travessa
e polvilhar, abundantemente, com queijo ralado.
