Buchos de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 colher chá de colorau
- 1 colher sopa de azeite
- 1 quilo de buchos de bacalhau
- 200 gramas de feijão branco
- 2 cravinhos-da-Índia
- 1 chouriço de carne
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 cenouras
- 1 cebola
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar os buchos a demolhar (24 horas). Limpar bem e cozinhar conjuntamente com o feijão
também demolhado (1 hora pelo menos). No meio da cozedura juntar as cenouras lavadas e o
chouriço. Entretanto, fazer um refogado com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho,
o louro, o colorau e os cravinhos-da-Índia. Juntar o refogado ao preparado anterior.
Retificar o sal e temperar com pimenta. Deixar apurar um pouco e servir.
