Receita do caderno
Buchos de Bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 colher chá de colorau 1 colher sopa de azeite 1 quilo de buchos de bacalhau 200 gramas de feijão branco 2 cravinhos-da-Índia 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os buchos a demolhar (24 horas). Limpar bem e cozinhar conjuntamente com o feijão
- também demolhado (1 hora pelo menos). No meio da cozedura juntar as cenouras lavadas e o
- chouriço. Entretanto, fazer um refogado com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho,
- o louro, o colorau e os cravinhos-da-Índia. Juntar o refogado ao preparado anterior.
- Retificar o sal e temperar com pimenta. Deixar apurar um pouco e servir.
