Cabelo-de-anjo com bacalhau empanado

Modo de preparo

1. Desfiar o peixe em lascas grandes. Colocar numa tigela com o suco de limão e o louro.
2. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Secar bem e passar na farinha de trigo, nos ovos
3. batidos e na farinha de rosca. Aquecer o azeite e fritar os pedaços de bacalhau. Escorrer
4. sobre papel-toalha e manter aquecido.
5. Macarrão:
6. Numa panela grande, cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Adicionar
7. à água do cozimento o sal, o manjericão e uma colher de sopa do azeite. Escorrer a
8. massa. Numa panela grande, dourar o alho em lascas no azeite restante. Juntar a margarina,
9. mexer e colocar a massa. Misturar com cuidado. Retirar do fogo e servir com o bacalhau
10. empanado.