Cabelo-de-anjo com bacalhau empanado

Modo de preparo

1. Desfiar o peixe em lascas grandes. Colocar numa tigela com o suco de limão e o louro. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Secar bem e passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Aquecer o azeite e fritar os pedaços de bacalhau. Escorrer sobre papel-toalha e mantenha aquecido.
2. Macarrão:
3. Numa panela grande, cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Adicionar à água do cozimento o sal, o manjericão e uma colher de sopa do azeite. Escorrer a massa. Numa panela grande, dourar o alho em lascas no azeite restante. Juntar a margarina, mexer e colocar a massa. Misturar com cuidado. Retirar do fogo e servir com o bacalhau empanado.