Receita do caderno
Cabelo de Anjo com Óleo de Trufas
Ingredientes: 200 gramas de Cabelo de Anjo tipo grano duro 3 colheres de sopa de óleo de trufas - mais adicional para decoração 1/2 xícara de queijo parmesão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque água para ferver numa panela grande. Quando levantar fervura ponha a massa e deixe cozinhar até que esteja al dente (aprox. 8 minutos). Escorra a massa, guardando 1/4 de xícara da água. Adicione à massa o óleo de trufas um pouco da água, sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino branca. Misture gentilmente acrescentando mas água se necessário. Coloque uma porção de macarrão em cada prato e finalize polvilhando o queijo parmesão.
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