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Receita do caderno

Cabrito

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm) 1 cebola grande picada em cubinhos 1 pimentão verde médio (picado em...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lavar a carne em água corrente. Em uma panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo
  2. para fritar o cabrito até dourar (selando-o). Se a carne soltar água, não se preocupe,
  3. deixar no fogo até ficar acinzentada. Abrindo um espaço no meio da carne, colocar a
  4. cebola, junto com o alho e o pimentão para murchar. Colocar o shoyo e o saquê, fechar a
  5. panela e após pegar pressão, cozinhar por 30 minutos. Servir com arroz branco.

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