Cabrito à caçadora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Pedaços de cabrito de menos carne
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de vinape
- 4 dentes de alho
- pimenta do reino
- 1 folha de louro
- cheiro verde
- 6 tomates
- 9 cebolas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar bem os pedaços de cabrito e temperar com vinagre, vinho, sal, alho, cebola,
pimenta do reino e louro. Molhar bem todos os pedaços e cobrir bem com cheiro verde. No
dia seguinte, levar ao fogo uma panela grande com bastante óleo e deixar esquentar bem.
Quando estiver bem quente a gordura, jogar os pedaços de cabrito e deixar dourar bem.
Quando estiverem bem dourados os pedaços de cabrito, despejar o molho em que eles
descansaram. Tampar a panela e abaixar o fogo. Deixar cozinhar vagarosamente, adicionando
de vez em quando um pouco de água, até ficar bem macio. O molho deve ser bem grosso.
