Receita do caderno

Cabrito à Caçadora

Ingredientes: 1 cabrito 6 dentes de alho 5 folhas de louro 2 cebolas 2 limões 5 tomates pimenta azeite sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tirar o nervo que há na perna do cabrito e que lhe dará mau cheiro se deixar. À parte,
numa bacia, juntar o alho esmagado, as cebolas raladas, o sal, a pimenta, o louro
picadinho e o caldo dos limões. Picar o cabrito em pedaços e colocar nesse tempero, do
dia para a noite. No dia seguinte, colocar azeite numa panela, juntar os pedaços de
cabrito, refogar mas não os deixar fritar, juntar a cebola, tomates, alho e os demais
tempêros e deixar cozinhar juntando água aos poucos e servir.

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