Receita do caderno
Cabrito à Romana
Ingredientes: 3 colher sopa de farinha de rosca 1/2 xícara chá de caldo de carne 1/2 copo de vinho tinto seco 1/4 de cabrito (parte dianteira) 1 ramo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a carne em dois pedaços. Temperar com sal e pimenta-do-reino e envolva-a com as
- fatias de bacon. Assar em forno quente em uma assadeira untada com óleo. Vá regando com
- o caldo de carne e o molho que se formar no fundo da assadeira. A parte, preparar uma
- mistura com o alho espremido, a salsinha picada, o alecrim e a farinha de rosca. Quando a
- carne estiver cozida, retirar as fatias de bacon, deixar dourar e, 10 minutos antes de
- servir, espalhar a mistura sobre o assado e deixar dourar mais um pouco.
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