Cabrito à Romana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de rosca
- 1/2 xícara chá de caldo de carne
- 1/2 copo de vinho tinto seco
- 1/4 de cabrito (parte dianteira)
- 1 ramo de alecrim salsinha
- Fatias de bacon
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em dois pedaços. Temperar com sal e pimenta-do-reino e envolva-a com as
fatias de bacon. Assar em forno quente em uma assadeira untada com óleo. Vá regando com
o caldo de carne e o molho que se formar no fundo da assadeira. A parte, preparar uma
mistura com o alho espremido, a salsinha picada, o alecrim e a farinha de rosca. Quando a
carne estiver cozida, retirar as fatias de bacon, deixar dourar e, 10 minutos antes de
servir, espalhar a mistura sobre o assado e deixar dourar mais um pouco.
