Receita do caderno
Cabrito à Vicentina
Ingredientes: 1/2 xícara chá de azeite de oliva 1/4 de cabrito (parte dianteira) 1 dente de alho espremido Algumas folhas de sálvia 1 ramo de alecrim 2 folhas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar a carne com o alho, o alecrim, as folhas de louro, o orégano, a sálvia, o sal,
- a pimenta-do-reino, regar com o suco de limão e o azeite. Deixar repousar por 12 horas,
- reservando o molho. Colocar a carne em uma assadeira e levar para assar em forno quente.
- Regar de vez em quando com o molho reservado.
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