Cabrito com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de cabrito
- 1/2 xícara de chá de polpa de tomate
- 1 lata grande de cogumelos
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta branca moída à gosto
- 50 gramas de manteiga
- Caldo de carne à gosto
- 1 ramo de cheiros
- 2 dentes de alho
- 50 ml de brandy
- Sal à gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Limpe a carne e corte aos cubos. Numa panela, derreta a banha e o azeite e frite os cubos de carne. Junte a cebola e os alhos, ambos picados finamente, deixe refogar e tempere com sal e pimenta. Regue com o brandy e flambeie. Espere que apague e acrescente o caldo de galinha. Junte também o ramo de cheiros e a polpa de tomate. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante cerca de 50 minutos. Escorra os cogumelos e salteie na manteiga. Junte os cogumelos à carne 5 minutos antes do final da cozimento. Sirva acompanhado com brócolis cozidos.
