Cabrito com vinho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de casca de limão ralada
- 3 colher sopa de óleo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 e 1/2 quilo de carne de cabrito cortada em pedaços
- algumas gotas de molho de pimenta
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho picado
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta. Fritar o alho em óleo quente até dourar. Juntar os
pedaços de carne e dourar sobre fogo médio. Juntar o vinho e o molho de pimenta. Tampar
e cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Caso seque
muito, juntar um pouco mais de vinho. Quando a carne estiver macia, deve haver 2 colheres
(sopa) de caldo. Bater os ovos numa vasilha. Juntar duas colheres sopa de caldo e a
casca de limão. Despejar o molho sobre a carne de cabrito e aqueça, para engrossar, sem
deixar ferver.
