Cabrito com vinho branco

Modo de preparo

1. Temperar a carne com sal e pimenta. Fritar o alho em óleo quente até dourar. Juntar os
2. pedaços de carne e dourar sobre fogo médio. Juntar o vinho e o molho de pimenta. Tampar
3. e cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Caso seque
4. muito, juntar um pouco mais de vinho. Quando a carne estiver macia, deve haver 2 colheres
5. (sopa) de caldo. Bater os ovos numa vasilha. Juntar duas colheres sopa de caldo e a
6. casca de limão. Despejar o molho sobre a carne de cabrito e aqueça, para engrossar, sem
7. deixar ferver.