Cabrito Ensopado no Molho de Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de carne de cabrito
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 copo de vinho tinto
- 3 cebolas grandes
- 2 folhas de louro
- 1/2 copo de vinagre
- Pimenta-do-reino
- Azeite de oliva
- Orégano
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne, cortada em pedaços pequenos, com o louro, o alho, o sal, a
pimenta-do-reino, o orégano, a cebola bem picada o vinho e o vinagre. Deixar no tempero
por 12 horas. Colocar uma panela grande no fogo forte deixar o azeite esquentar bem e
refogar os pedaços de cabrito, sem os temperos, até que fiquem dourados. Acrescentar
todos os temperos do molho e os tomates picados bem miúdo. Deixar a carne cozinhar em
fogo baixo. Se necessário, acrescentar água aos poucos até ficar bem macia. Quando o
molho estiver bem grosso, com a cebola e o tomate bem desmanchados, servir bem quente.
