Receita do caderno
Cabrito guisado
Ingredientes: 1 quilo e 1/2 de carne de perna de cabrito 2 colher sopa de amido de milho 1 colher sopa de gordura de porco 1 colher sopa de manteiga bastante...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o cabrito em pedaços e colocar em uma panela grande. Colocar o presunto, o sal, a
- cebola, a salsinha, a manteiga, a gordura e o vinho. Cobrir com água quente e deixar
- cozinhar em fogo bem brando. Quando estiver cozido o cabrito, juntar o amido de milho,
- préviamente, dissolvido em um pouco de água e tornar a levar ao fogo, até engrossar o
- caldo.
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