Cabrito no vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de cabrito (pernil cerrado em pedaços de 100 gramas)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 gramas de batata baroa
- 4 dentes de alho em laminas
- 300 gramas de mandioca
- 300 gramas de cenoura
- 300 gramas de abóbora
- 100 ml de azeite de oliva
- 300 ml de vinho tinto
- Sal e alecrim à gosto
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Junte à carne o vinho, a pimenta, o louro, o sal e o alho e alecrim formando uma vinha d'alho onde a carne deve repousar por pelo menos 2 horas. Em seguida passe os pedaços de carne pela farinha de trigo. Refogue em uma panela grande com o azeite e a vinha d'alho, forme o molho com a quantidade necessária de água quente. Após 1 hora de cozimento junte os legumes que foram cozidos a parte e em poucos minutos sirva.
Rendimento: para 4 pessoas
