Receita do caderno
Cabrito no vinho
Ingredientes: 1,2 quilos de cabrito (pernil cerrado em pedaços de 100 gramas) 4 colheres de sopa de farinha de trigo 300 gramas de batata baroa 4 dentes de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Junte à carne o vinho, a pimenta, o louro, o sal e o alho e alecrim formando uma vinha d'alho onde a carne deve repousar por pelo menos 2 horas. Em seguida passe os pedaços de carne pela farinha de trigo. Refogue em uma panela grande com o azeite e a vinha d'alho, forme o molho com a quantidade necessária de água quente. Após 1 hora de cozimento junte os legumes que foram cozidos a parte e em poucos minutos sirva.
- Rendimento: para 4 pessoas
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