Cação à Jatiúca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de Cação em posta
- 150 gramas de lingüiça calabreza em rodelas
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 rodela de gengibre picado
- 4 colheres de coentro picado
- 200 ml de leite de côco
- 50 ml de cachaça
- 1 maçã
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola, o alho e a calabreza no azeite de oliva e azeite de dendê. Enquanto
isso coloque um pouco de sal no cação e deixe de molho na cachaça e no leite de côco.
Quando o refogado estiver no ponto, acomode o peixe junto a ele e despeja o leite de côco
com a cachaça. Coloque o gengibre e o tomate, e por último coloque a maçã em gomos
(com casca). Deixe por uns 20 minutos, até o peixe e a maçã cozinharem. Não precisa
virar o peixe, para conservar as postas inteiras. Coloque o coentro picado no final.
Servir com batata soutê, arroz e vinagrete.
