Cação ao alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 1 colher chá de páprica picante
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 xícara chá de alho-poró fatiado
- 3 cebolas grandes fatiadas (450 gramas)
- 300 gramas de cação em posta
- 1 litro e 1/2 de leite integral
- Salsinha e cebolinha a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o cação em fogo baixo em uma panela com o leite em que ficou de molho por 20
minutos ou até que esteja macio; coar o leite e reservar. Em uma panela, aquecer azeite,
dourar as cebolas, juntar alho-poró, páprica, mexer e deixar fritar levemente, reservar.
Misturar o amido de milho dissolvido no leite e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou
até se formar um creme. Em uma forma refratária monte cação, alho-poró e creme,
polvilhar queijo tipo parmesão, salsinha, cebolinha e levar para gratinar em forno médio
por mais ou menos 20 minutos.
