Cação ao Molho Cremoso com Cheiro Verde: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Tempere as postas de cação com o sal a gosto e deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem o sabor.
2. Enquanto o peixe marina, pique a salsinha, a cebolinha e a cebola em cubinhos, se ainda não o fez.
3. Em uma frigideira grande, grelhe as postas de cação até dourarem levemente dos dois lados e estarem cozidas. Retire o peixe da frigideira e reserve em um local aquecido.
4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.
5. Acrescente a mostarda, a salsinha picada, a cebolinha picada e o vinho branco seco. Misture bem e deixe refogar por cerca de 2 a 3 minutos, permitindo que o álcool evapore.
6. Retire a frigideira do fogo e adicione o creme de leite. Misture vigorosamente até obter um molho homogêneo e cremoso.
7. Volte a frigideira ao fogo baixo por mais um minuto, apenas para aquecer o molho sem deixar ferver.
8. Sirva o molho cremoso de cheiro verde generosamente sobre as postas de cação grelhadas. Acompanhe com arroz branco e legumes, se desejar.