Cação ao Molho Cremoso com Cheiro Verde: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Cação ao Molho Cremoso com Cheiro Verde em minutos! Uma receita fácil e saborosa para surpreender no jantar. Perfeito para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 1 kg de cação em postas (ou salmão/robalo, se preferir)
- 1 ½ colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mostarda (amarela ou dijon)
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- ½ copo (aproximadamente 120 ml) de vinho branco seco
- 1 cebola pequena, cortada em cubinhos
- 1 lata de creme de leite (200g, com ou sem soro)
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere as postas de cação com o sal a gosto e deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem o sabor.
2. Enquanto o peixe marina, pique a salsinha, a cebolinha e a cebola em cubinhos, se ainda não o fez.
3. Em uma frigideira grande, grelhe as postas de cação até dourarem levemente dos dois lados e estarem cozidas. Retire o peixe da frigideira e reserve em um local aquecido.
4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.
5. Acrescente a mostarda, a salsinha picada, a cebolinha picada e o vinho branco seco. Misture bem e deixe refogar por cerca de 2 a 3 minutos, permitindo que o álcool evapore.
6. Retire a frigideira do fogo e adicione o creme de leite. Misture vigorosamente até obter um molho homogêneo e cremoso.
7. Volte a frigideira ao fogo baixo por mais um minuto, apenas para aquecer o molho sem deixar ferver.
8. Sirva o molho cremoso de cheiro verde generosamente sobre as postas de cação grelhadas. Acompanhe com arroz branco e legumes, se desejar.
