Cação com ervas aromáticas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de cação
- Salsa, cerefólio, hortelã, pimenta, limão e sal quanto baste
- 1 copo de vinho branco
- 250 gramas de ervilhas
- 200 gramas de chicória
- 1 pacote de natas
- 1 molho de agrião
- 1 cebola grande
- 2 pés de aipo
🔥 Modo de Preparo
Pique bem a cebola e o aipo e aloure em azeite. Adicione o peixe e regue com vinho branco. Junte o agrião misturado com algumas folhas de hortelã e salsa, tudo finamente picado. Junte também salsa e cerefólio trituradas. Tempere com sal e deixe cozinhar durante 15 minutos. Entretanto prepare um molho batendo as gemas de ovo com as natas e o sumo de limão. Quando o peixe estiver pronto, junte a chicória picada e o molho mexendo rapidamente. Junte as ervilhas previamente cozidas e sirva bem quente.
Cerófilos são ervas aromáticas usadas para dar um toque especial a receita.
