Cação com escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de cação em postas
- 1 escarola cortada em tiras largas
- 1/2 xícara de chá das partes brancas de cebolinha verde, limpas e cortadas
- 1 xícara de chá das partes verdes de cebolinha
- 1 colher de sopa de geleia de damasco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte o cação em tiras. Misture 1 colher de molho de soja, o suco de limão, 1 colher de óleo, as partes brancas da cebolinha, o alho, a geleia, o sal e a pimenta. Junte o cação, mexa e deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de óleo. Acrescente a cenoura, mexa e frite por 1 minuto. Adicione a escarola, as partes verdes da cebolinha e a outra colher de molho de soja. Frite por 2 minutos. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de óleo e acrescente o peixe, fritando-o até que esteja opaco e firme. Junte a mistura de escarola e sirva.
