Receita do caderno
Cação com escarola
Ingredientes: 1/2 quilo de cação em postas 1 escarola cortada em tiras largas 1/2 xícara de chá das partes brancas de cebolinha verde, limpas e cortadas 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o cação em tiras. Misture 1 colher de molho de soja, o suco de limão, 1 colher de óleo, as partes brancas da cebolinha, o alho, a geleia, o sal e a pimenta. Junte o cação, mexa e deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de óleo. Acrescente a cenoura, mexa e frite por 1 minuto. Adicione a escarola, as partes verdes da cebolinha e a outra colher de molho de soja. Frite por 2 minutos. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de óleo e acrescente o peixe, fritando-o até que esteja opaco e firme. Junte a mistura de escarola e sirva.
