Cação com molho verde e vermelho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 6 postas de cação
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Molho verde:
- 2 colheres de sopa de alcaparras sem sal e escorridas
- 3 colheres de sopa de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- Molho vermelho:
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 3 xícaras de chá de tomate cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 dente de alho picado
🔥 Modo de Preparo
Molho verde:
Bata o suco de limão com o azeite, o caldo e a mostarda. Junte as alcaparras picadas, o alho, a salsinha e a cebola. Bata ligeiramente e retire do liquidificador. Tempere com o sal e a pimenta. Cubra com o filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Molho vermelho:
Corte os tomates ao meio e coloque-os em uma tigela. Junte o manjericão, o alho e o azeite. Tempere com o sal e a pimenta e cubra com o filme plástico. Leve à geladeira por uma hora. Em uma forma untada, acomode as postas de peixe. Regue com o caldo de legumes e leve ao forno médio pré aquecido por 10 minutos. Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos. Sirva com os molhos.
Rendimento: 6 porções
