Receita do caderno
Cação com molho vermelho
Ingredientes: 1 quilo de cação cortado em postas 3 colheres de sopa de concentrado de tomate 2 tomates maduros, pelados e cortados em cubos 1 pimentão vermelho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Regue as postas de cação com o sumo de limão e tempere com sal à gosto. Numa panela refogue a cebola, os alhos e o pimento numa o azeite. Em seguida junte o tomate e o concentrado de tomate, a folha de louro e o vinho. Deixe ferver por uns minutos. Desfaça a maisena e o açafrão no caldo de peixe e coloque na panela. Espere levantar fervura e coloque o cação no molho polvilhando com os coentros. Deixe cozinhar em brando durante 10 minutos. Ótimo prato para acompanhar com batatas cozidas.
