Cação com molho vermelho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de cação cortado em postas
- 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 2 tomates maduros, pelados e cortados em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 colher (sobremesa) de farinha maisena
- Pimenta moída na altura quanto baste
- 1 molhinho de coentros picados
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 cebolas médias picadas
- 150 ml de caldo de peixe
- 4 dentes de alho picados
- 300 ml de vinho branco
- Sumo de 1 limão
- 1 folha de louro
- 200 ml de azeite
- Sal quanto baste
🔥 Modo de Preparo
Regue as postas de cação com o sumo de limão e tempere com sal à gosto. Numa panela refogue a cebola, os alhos e o pimento numa o azeite. Em seguida junte o tomate e o concentrado de tomate, a folha de louro e o vinho. Deixe ferver por uns minutos. Desfaça a maisena e o açafrão no caldo de peixe e coloque na panela. Espere levantar fervura e coloque o cação no molho polvilhando com os coentros. Deixe cozinhar em brando durante 10 minutos. Ótimo prato para acompanhar com batatas cozidas.
