Cação de festa
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de cação em postas
- 1 moranga grande ou 10 pequenas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Molho:
- 10 tomates batidos no liquidificador
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de cebolinha
- 1 tablete de caldo sabor peixe
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 vidro de leite de coco
- 150 ml de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque as postas de cação em um refratário e espalhe sobre elas alho, sal, pimenta e suco de limão. Deixe curtir por 20 minutos. Lave a moranga, corte a tampa, extrai-a com cuidado e reserve. Limpe a parte interna, desprezando as sementes. Embrulhe as morangas em papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200º por 15 minutos (a moranga grande por 40 minutos). À parte, para o molho, coloque o azeite na panela e frite a cebola. Adicione o caldo de peixe, a pimenta, o sal e os tomates batidos no liquidificador com a água. Junte o cação temperado e deixe ferver. Coloque o leite de coco e deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo. Com cuidado, na parte interna da moranga, espalhe o requeijão cremoso. Em seguida, acomode as postas de cação com o molho. Polvilhe a cebolinha e sirva.
Rendimento: 10 morangas pequenas ou 1 grande
