Cação de frigideira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de cação (ou outro peixe de carne firme)
- 6 tomates maduros picados, sem pele nem sementes
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 1 xícara de azeitona sem caroço
- 1 colher de sopa de alcaparra
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- Pimenta-do-reino
- Suco de limão
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lave bem e seque as postas de peixe. Esfregue-as com sal e regue com suco de limão. Deixe descansar por uns 30 minutos. Leve uma frigideira de fundo largo ao fogo e aqueça metade do azeite. Junte o tomate, tampe e cozinhe por uns 10 minutos. Arrume as postas de cação na frigideira e espalhe por cima o manjericão, a azeitona e as alcaparras. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Regue com o azeite restante, tampe a frigideira e deixe cozinhar até que o peixe atinja o ponto desejado de cozimento. Sirva em seguida, acompanhado com arroz branco ou pão caseiro e a salada de sua preferência.
