Receita do caderno
Cação frito
Ingredientes: 1 quilo de cação em posta 1 colher de chá de glutamato de sódio 1 xícara de farinha de trigo 3 dentes de alho 1 xícara de fubá Óleo para fritar 4...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o cação em cubos, coloque em um pote em seguida tempere com o alho. Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto. Deixe no tempero por oito horas. Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela. Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá. Para fritar, adicione o óleo em uma panela. Quando estiver quente, passe os pedaços do cação no ovo previamente batido. Depois, passe estes na mistura da farinha de trigo com o fubá. Frite até dourar.
