Cação na moranga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Tempero:
- pimenta do reino a gosto
- 1 quilo de cação
- suco de 1 limão
- sal
- Molho:
- 3 colher sopa de azeite
- 500 ml de molho de tomate pronto
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 folha de louro
- 1/2 quilo de camarão
- temperos a gosto
- 1 moranga grande
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas de cação com sal, limão e pimenta. Deixar no tempero por
aproximadamente 30 minutos. Passar as postas de peixe na farinha de trigo e fritar.
Reservar.
Molho:
Em uma panela aquecer o azeite e refogar a cebola fatiada e os dentes de alho. Juntar o
molho de tomates, o louro e o manjericão (opcional). Deixar ferver. Acrescentar os
camarões limpos e levemente aferventados, os pimentões vermelho e amarelo e temperos a
gosto. Forrar um refratário com papel alumínio e colocar a moranga lavada e sem polpa.
Levar ao forno e deixar cozinhar por 1 hora e 30 minutos. Retirar do forno e espalhar o
requeijão. Colocar um pouco de molho, as postas de cação e o restante do molho.
Distribuir o resto do requeijão.
